On est parti en Colombie : le bilan

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Bilan Colombie

Notre voyage en Colombie en quelques chiffres

Nombre de jours passés en Colombie : 36 au lieu de 28, il faut dire qu’on nous en a tellement parlé qu’on a tout fait pour y rester un maximum.

Budget dépensé : Au total nous avons dépensé 1850€ soit 925€ par personne en restant 8 jours de plus que prévu. Cela nous revient à un budget quotidien de 26€ et on avait calculé 27€ donc on est bien. Cependant attention ces comptes sont à relativiser car les parents de Nicolas nous ont payé beaucoup de choses sur la fin du parcours. Ainsi sans cette aide nous n’aurions sûrement pas eu les moyens de nous rendre sur la côte pacifique qui à elle seule a englouti 40% de notre budget.

Nombre de bus et avions pris : 12 bus et 3 avions. Le pays où nous avons le moins pris le bus et ça fait du bien!

Nombre d’heures passées dans les bus et avions: Mais quand même 63h de bus. Nos petits stops dans le pacifique vont nous faire du bien, on n’en peut plus des bus! Et juste 3h d’avion.

Nombre d’hospedajes : 13 pour 36 jours, on est resté un peu plus longtemps sur place, on a pu vraiment se poser.

Nombres d’étapes : 12 – Popayan -San Agustin – Désert de la Tatacoa – Salento – El Valle – Bahia Solano – Medellin – Cartagena – Santa Marta – Minca – Villa de Leyva – Bogota.


Et toi tu en as pensé quoi de la Colombie?

Quel est ton lieu préféré ?

Nicolas : Une fois de plus nous avons traversé des paysages très différents, découvert des ambiances et façons de vivre particulières à chaque région donc pas évident de faire un classement. Mais mon coup de cœur revient tout de même à Salento et la région du café. Bien qu’assez touristique, elle reste très paisible et en grande partie fréquentée par des touristes colombiens visitant leur pays ou en simple promenade familiale le weekend. Les vallées verdoyantes permettent d’y effectuer des randonnées agréables et les fameux palmiers de cire rendent l’ambiance féérique. C’est aussi l’occasion de prendre son temps, de déambuler dans les rues, de visiter les plantations de café et d’en déguster quelques uns bien meilleurs que dans les pays précédents. On en d’ailleurs profité pour s’arrêter quelques nuits, un peu plus longtemps que nos arrêts habituels. Une pause très agréable, malgré la défaite en finale de l’euro, avant de rejoindre les bouillonnantes côtes pacifique et caraïbe.

Solène : Difficile de répondre à cette question car nous avons vu beaucoup de paysages différents, j’hésite entre les côtes pacifique et caribéenne et ne voudrais pas mettre de côté Salento avec ses immenses palmiers. Je vais quand même choisir la côte caribéenne et le parc Tayrona. Lieu magnifique pour ses paysages, ses plages de sable fin et sa mer transparente mais aussi pour les singes qui vous y accueillent. Malgré le nombre de touristes, on peut se retrouver seul au milieu de la forêt avec une vue magnifique sur la mer. Une mer tellement bleue!!! Et puis assez rafraîchissante ce qui fait du bien après 2 heures de marche dans la chaleur et sous le soleil. Un lieu à ne surtout pas manquer si vous êtes en Colombie. On y a passé une journée géniale et si on avait eu plus de temps, je peux vous assurer qu’on n’aurait pas hésité on y serait resté camper.

Quel est ton plat préféré ?

Nicolas : La Colombie est de loin le pays visité offrant la plus grande variété de cuisine et on a notamment pu retrouver de nombreux restaurants français, américains, italiens pour changer des traditionnels plats de poulet. On a enfin eu la chance de déguster une bonne pièce de bœuf saignante et même un cassoulet! Sans oublier bien sûr le camembert et le saucisson qui ont réussi à passer la douane dans les sacs de mes parents, un régal! En passant pas mal de temps en bord de mer ce dernier mois, on a régulièrement mangé des poissons grillés accompagnés de riz à la coco et de patacones, des sortes de chips de bananes. C’est certainement mon plat préféré de Colombie, qui n’a rien de très gastronomique, mais qui a eu le mérite de casser la routine du traditionnel almuerzo de pollo.

Solène : On a encore eu beaucoup de poulet au menu mais grâce aux parents de Nicolas on a pu manger français!!! Mon plat préféré c’est ce que j’ai mangé pour mon anniversaire au restaurant le Bistronomy tenu par des Français : des crevettes au curry accompagnées de petits légumes verts, un délice. Et en plus, cerise sur le gâteau, il y avait du vrai pain, bien croustillant! Je sais que ce n’est pas très local mais je suis trop en manque de cuisine française pour pouvoir apprécier le reste et puis 5 mois de poulet / patate / riz, ça commence à bien faire!

Quel est ton meilleur souvenir ?

Nicolas : Comme Solène, mes meilleurs souvenirs sont les moments vécus sur la côte pacifique dans le village d’El Valle. Impossible bien sûr d’oublier le spectacle exceptionnel que nous ont offert les baleines a seulement quelques mètres de notre embarcation. Mais ce qui me restera le plus en mémoire est l’ambiance festive et réellement différente de ce village isolé du reste de la Colombie. Pour rappel, on ne peut y accéder qu’en bateau ou en petit avion. Avec Noémie et Joris, des Français rencontrés sur place, chaque fin d’après midi le même rituel : aller s’asseoir au milieu de tous les habitants sur la place du village pour discuter et boire quelques bières, un peu d’aguardiente et parfois quelques verres de rhums et s’imprégner de l’ambiance. Après tout ça je ne me souviens pas vraiment de tout mais il me semble qu’on y a passé de très bons moments.

Solène : Sans aucune hésitation : les baleines de la côte pacifique!!! La journée était idéale, on a commencé par le parc naturel Ensenada de Utria où nous avons pu admirer des plages aux paysages sauvages et faire du snorkeling au milieu de poissons multicolores et au retour nous avons vu des baleines. Elles nous ont fait un réel show, et vas-y que je mets des gros coups de nageoires dans l’eau et que je remonte à la surface souffler un gros jet d’eau. Magnifique, majestueux… J’adore vraiment ces animaux, j’avais déjà eu la chance d’en voir en Alaska mais à chaque fois c’est un spectacle différente et inoubliable! Je suis trop contente qu’on ait pu en voir!

Quel est ton pire souvenir ?

Nicolas : On ne change pas les bonnes habitudes, une fois de plus je n’ai pas grand chose à dire pour répondre à cette question. Un seul point un peu fatiguant, le fait de se faire arnaquer de façon vraiment pas discrète, souvent plusieurs dizaines d’euros, sur les additions dans la région très touristique de Carthagène. Rien de bien grave maintenant qu’on a pris l’habitude de tout recompter.

Solène : Pas de réel mauvais souvenir. Comme d’habitude nous n’avons pas eu galère. Maintenant on peut le dire, nous n’avons vraiment jamais eu de gros problèmes en Amérique latine, tout s’est bien passé pour nous et je croise les doigts pour que le reste du voyage continu comme cela. S’il y a un souvenir un peu plus déplaisant, c’est notre départ de Bogota pour l’île de Pâques avec escale à Santiago. Vol à 23h et compagnie aérienne Latam super pas organisée un truc de fou qui te fait péter un câble. Arrivés avec 5h d’avance à l’aéroport on s’est retrouvé à cavaler à droite et à gauche. Mais au final rien de bien grave ni compliqué, juste une logique sud-américaine qui parfois nous échappe encore un peu!

As-tu été surpris par quelque chose ?

Nicolas : Le niveau de sécurité dans toutes les régions traversées. Comme le dit Solène nous avons tous beaucoup d’images en tête en pensant à la Colombie car les événements sont encore très récents voire pour certains encore d’actualité comme le trafic de drogue. Les Colombiens nous donnent d’ailleurs toujours des conseils de prudence et désertent encore certaines régions anciennement dangereuses mais qui sont aujourd’hui totalement sûres et visitées par les touristes étrangers. Même la si dangereuse Bogota m’a semblé bien paisible de jour comme de nuit contrairement à tout ce que nous avions pu lire ou entendre avant d’y arriver. On a comme d’habitude respecté les règles basiques de sécurité et évité les quartiers sensibles car la situation n’est bien sûr pas tranquille de partout mais globalement on s’est senti autant voire plus en sécurité que dans tous les pays traversés avant.

Solène : Le bien-être! Même si nous avions eu beaucoup de témoignages d’autres backpackers nous disant que la Colombie était un lieu exceptionnel en Amérique latine, il est dur de s’enlever en un claquement de doigts tous les aprioris que l’on peut avoir sur ce pays. Si je vous dis : insécurité, guérilléros, FARC, enlèvements, drogues, cocaïne, trafics… Vous voyez de quoi je parle? Mais en fait pas du tout. On se sent super bien en Colombie. Pourquoi? Parce qu’on ne ressent pas du tout l’insécurité, parce qu’on est super bien accueilli, parce que les gens sont gentils et chaleureux, parce que ce pays est une fête qui ne s’arrête jamais. Voilà j’ai été surprise de découvrir un pays aussi agréable et pourtant on nous en avait déjà beaucoup parlé.

Qu’as-tu pensé des Colombiens ?

Nicolas : Une famille qui nous prend en voiture pendant 45 minutes à Popayan pour nous éviter d’attendre le bus, une autre qui nous offre le déjeuner lors d’une excursion à San Agustin, un chauffeur de taxi qui nous offre la course, pourtant assez longue, car il a étudié pendant deux semaines à Cergy… Il n’y a aucun doute, les Colombiens sont vraiment très accueillants, notamment dans le sud beaucoup moins touristique, et ils ont vraiment à cœur de montrer une image très positive de la Colombie. Ils sont très fiers de leur pays, ils le visitent d’ailleurs certainement plus que dans les pays traversés auparavant et sont toujours très heureux de pouvoir en parler. Ce que je retiens aussi des Colombiens c’est bien sûr leur goût très prononcé pour la fête, leur sourire, leur joie de vivre. On sent vraiment qu’on arrive dans la zone caraïbe, beaucoup plus caliente!

Solène : La fête, la fête, la fête! Les Colombiens sont de gros fêtards, un niveau inégalé jusqu’à maintenant. Pratiquement partout où nous sommes allés il y avait une fête. Et puis ce ne sont pas des petits joueurs, quand ils font la fête c’est jusqu’au petit matin et ils ne se ressourcent pas à la Cristalline. Parlons aussi des femmes, c’est le pays que nous avons visité où elles prennent le plus soin d’elles. Et puis il faut le dire, les Colombiennes sont belles. Il y a plus de mélanges que dans les autres pays, cela donne des métissages magnifiques. Par contre il y a trop de chirurgie esthétique : seins, fesses, tout y passe. Alors que chez certaines cela reste discret, chez d’autres c’est imposant. On a les yeux attirés par ces formes improbables qui parfois nous poussent au fou rire. Mais ici c’est comme ça, apparemment pour être belle il faut avoir des gros seins et des grosses fesses (je vais peut-être rester en Colombie moi 😉 non sans déconner je n’ai pas assez de formes, c’est pour dire).

Ton bilan en quelques mots :

Nicolas : On nous avait beaucoup parlé de la Colombie depuis le début de notre voyage au point que nous avions décidé d’y arriver quelques jours plus tôt afin de visiter plus de lieux et d’y passer plus de temps. Et je ne regrette absolument pas, la Colombie est un pays exceptionnel. On m’avait beaucoup parlé des paysages incroyables mais ce n’est pas ce qui m’a le plus marqué, j’ai été beaucoup plus séduit par les sites naturels des pays précédents. Par contre j’ai adoré retrouver une ambiance festive, des régions encore préservées du tourisme de masse et aussi la chaleur de la côte caraïbe après une bonne partie de notre remontée de l’Amérique Latine en altitude. La Colombie est un pays qui mérite de s’arrêter quelques jours dans chaque lieu pour s’imprégner de l’ambiance, découvrir les habitants plutôt que de courir de sites touristiques en sites touristiques comme au Pérou par exemple, et c’est ce que nous avons essayé de faire un peu plus que dans les pays précédents. Une très belle fin de parcours sur le continent sud-américain.

Solène : Un bilan très positif. Il faut se mettre à la page, c’est un pays exceptionnel, allez-y, n’ayez pas peur et laissez de côté vos aprioris. On y a passé plus de temps que dans les autres pays et c’est sans regret. Comme le mentionne Nicolas, cela fait du bien de se retrouver dans un pays “muy caliente”, fini les hauteurs qui vous coupent le souffle, place à la chaleur et à la fête, on se laisse vivre tranquillement. On ne coure plus après les visites, on se balade, on profite du paysage et des personnes.

Et les Colombiens ils en pensent quoi de la France ?

Nous : Les Colombiens connaissent la France et en ont même une idée un peu plus précise que dans les autres pays d’Amérique du Sud. Les grands classiques comme la Tour Eiffel, le Paris-Saint-Germain, le vin et la mode sont comme partout les plus cités par les personnes avec qui nous avons discuté. Mais d’autres nous ont parlé des Alpes, des Pyrénées ou même du Mont Ventoux car s’ils connaissent si bien la France c’est parce que deux grands champions colombiens, Quintana et Pantano, font depuis quelques temps parler d’eux lors du Tour du France qu’ils suivent avec passion. Les Colombiens rencontrés aiment la France et ont souvent le rêve de pouvoir la visiter un jour ou même d’y travailler. Et cette relation est réciproque car c’est le pays où nous avons rencontré le plus de français installés, pas une ville sans pâtisserie française, resto français et pour les plus grandes villes des chaines de magasins français jamais vues dans les pays précédents.


Ce soir on mange colombien

Poisson grillé avec patacones et riz de coco, une recette savoureuse pour un mois d’août ensoleillé.

Ingrédients pour 4 personnes

  • Poissons (qu’importe, prenez celui que vous préférez)
  • Pour les patacones : 2 bananes vertes plantains, huile, sel
  • Pour le riz de coco : lait de coco 400 ml, sucre de canne 20 g, raisins secs 125 g

Poisson : allez pêcher votre poisson, ou faute d’hameçon, rendez vous chez votre poissonnier. Choisissez le poisson que vous voulez. Faites le griller au barbecue dans une feuille d’aluminium, ajoutez-y un léger trait d’huile d’olive et des herbes au choix.

Patacones : couper la banane en tronçons d’environ 2 cm, faire chauffer de l’huile dans une poêle, quand l’huile est bien chaude y ajouter les morceaux de bananes et les laisser frire (tout dans la légèreté…). Absorbez l’excédent d’huile puis écrasez chaque morceau pour obtenir une galette plate (quelques millimètres d’épaisseur pour un diamètre de 5-6 centimètres). Remettez l’huile à chauffer, ajoutez-y les galettes de bananes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles obtiennent une couleur bien dorée. On absorbe encore un coup l’huile. Puis salez et dégustez.

Riz de coco : Faites chauffer à feu moyen le lait de coco, remuez constamment pour que ça n’accroche pas le fond. Au bout d’un moment le lait de coco va devenir plus épais puis le gras va se séparer du reste et le lait va prendre une couleur ambrée. Ajoutez alors le riz, qui doit prendre la couleur du riz de coco (vous devez continuer à mélanger). Une fois le riz bien coloré, ajoutez deux fois le volume de riz en eau et le sucre de canne. Quand le riz est cuit y ajouter les raisins secs.

Bon appétit!

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